Một sản phẩm thịt của Tây Ban Nha đang gây sóng gió tại thị trường Anh

Năm 2021 mang lại sự gia tăng thị phần cho chorizo ​​Tây Ban Nha chất lượng đã được phê duyệt.

Đăng vào ngày 06 tháng 9, 06: 24

Thị trường Anh tiếp tục là điểm đến chính của chorizo ​​đã được phê duyệt chất lượng từ Consorcio del Chorizo ​​Español (Tập đoàn Chorizo ​​của Tây Ban Nha), với 1,1 triệu kg Chorizo ​​mang nhãn Consorcio được xuất khẩu sang Anh trong nửa đầu năm 2021. Hiện Consorcio đã đạt thị phần xuất sắc 22,12% ở Anh, có nghĩa là cứ năm chiếc chorizo ​​được bán ở đây thì có một chiếc được chứng nhận với con dấu Consorcio del Chorizo ​​Español.
Consorcio del Chorizo ​​Español là hiệp hội tự nguyện tập hợp các công ty trong lĩnh vực thịt Tây Ban Nha, tất cả các chuyên gia trong sản xuất và xuất khẩu chorizo, với mục đích sản xuất và tiếp thị chorizo ​​Tây Ban Nha đích thực, chất lượng cao. Tất cả các công ty liên kết với tập đoàn phải tuân thủ các quy định về chất lượng và các thủ tục được chứng nhận.
Chỉ riêng thị trường Anh đã nhận được hơn 60% tổng lượng chorizo ​​được xuất khẩu bởi Consorcio, tiếp theo là Pháp và Đức. Vương quốc Anh là một trong những thị trường xuất khẩu tăng trưởng mạnh nhất cho Consorcio trong năm nay, tăng gần 5% so với cùng kỳ năm 2020.
Alejandro Álvarez-Canal từ Consorcio, nhận xét về nhu cầu chorizo ​​của Vương quốc Anh: “Loại chorizo ​​phổ biến nhất, cả trên toàn cầu và ở Anh, là chorizo ​​sarta (còn được gọi là chorizo ​​ring), với vị ngọt, không cay đang có nhu cầu lớn hơn. Sản phẩm này chiếm khoảng 90% lượng chorizo ​​có nhãn Consortium được bán ở Anh. “
Hiệp hội xác nhận rằng vẫn có sự linh hoạt đối với các nhà xuất khẩu Tây Ban Nha sau Brexit, mặc dù tương lai ít chắc chắn hơn: “Mặc dù các biện pháp kiểm soát biên giới mới của Vương quốc Anh và các yêu cầu nhập khẩu đối với chứng nhận kiểm dịch thực vật và thú y đối với các sản phẩm động vật hiện đang bị tạm dừng, chúng tôi vẫn nhận thức được những tương lai này đo. Các quy định như vậy dẫn đến chi phí cao hơn và có nghĩa là phải dành nhiều thời gian hơn cho các sản phẩm xuất khẩu sang Vương quốc Anh, và các nhà khai thác đã phải thay đổi thủ tục của họ, điều này dẫn đến sự chậm trễ. “
Chorizos với con dấu liên hợp được phân biệt bởi vẻ ngoài, kết cấu, hương thơm và hương vị, và trình bày hoàn hảo của chúng. Chorizo ​​mang nhãn Consorcio del Chorizo ​​Español hoàn toàn đảm bảo chất lượng và tuân thủ các tiêu chí cụ thể về nguyên liệu và phương pháp sản xuất truyền thống và chính thống của Tây Ban Nha.
Chiến dịch quảng bá thương mại và người tiêu dùng năm nay nhằm mục đích định vị chorizo ​​của Tây Ban Nha từ Consortium như một sản phẩm chất lượng cao, đích thực tại thị trường Vương quốc Anh. Hoạt động chiến dịch đã bao gồm hoạt động thương mại và quảng cáo người tiêu dùng trên các tạp chí bán lẻ, báo quốc gia và trang web công thức nấu ăn trực tuyến dành cho người tiêu dùng trực tuyến Great British Chefs. Tất cả các chương trình khuyến mãi đã khuyến khích tính linh hoạt của chorizo ​​Tây Ban Nha như một sản phẩm ngoài việc sử dụng như món tapas hoặc ăn kèm với cá.